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チーズで味変♪具だくさんコンソメスープ

チーズで味変♪具だくさんコンソメスープ

材料(2人分) ロールキャベツ(市販) 4個 ウインナー 4本 うずら卵(水煮) 4個 ミニトマト 4個 ミックスチーズ 50g パセリ(みじん切り) 少々 ■A 水 3カップ 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 ■B 牛乳 100ml 小麦粉 大さじ1 子どもが大好きなロールキャベツとウインナーが入ったコンソメスープ☆チーズソースで二度楽しめる具だくさんスープです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ベーコン巻きロールキャベツと「トップバリュ 特級ポークあらびきウインナー」です。 [2] ウインナーは斜め半分に切り、ミニトマトはヘタをとる。 [3] 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、ロールキャベツを加えて10分ほどやわらかくなるまで煮込む。 [4] <3>に<2>、うずら卵を加えてさらに3分ほど煮る。 [5] Bを大きめの耐熱容器に入れ、よく混ぜて電子レンジ(600W)で1分加熱する。取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する。 [6] <5>を取り出してよく混ぜ、とろみがついたらミックスチーズを加え、さらに1分チーズが溶けるまで加熱し、よく混ぜる。 [7] 器に<4>を盛りつけ、<6>をのせ、パセリをふる。 ■コツ・ポイント 牛乳を電子レンジにかけるときは、吹きこぼれやすいので、大きめの耐熱容器に入れるようにしましょう。 ■このレシピの生い立ち 市販のロールキャベツを使った簡単洋風スープ。味替え用のチーズソースがとろ〜りこっくり。ホワイトソース×チーズの子どもも大好きなクリーミーな味わいです♪

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