材料(2人分)
ロールキャベツ(市販) 4個
ウインナー 4本
うずら卵(水煮) 4個
ミニトマト 4個
ミックスチーズ 50g
パセリ(みじん切り) 少々
■A
水 3カップ
顆粒コンソメスープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
■B
牛乳 100ml
小麦粉 大さじ1
子どもが大好きなロールキャベツとウインナーが入ったコンソメスープ☆チーズソースで二度楽しめる具だくさんスープです♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、ベーコン巻きロールキャベツと「トップバリュ 特級ポークあらびきウインナー」です。
[2] ウインナーは斜め半分に切り、ミニトマトはヘタをとる。
[3] 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、ロールキャベツを加えて10分ほどやわらかくなるまで煮込む。
[4] <3>に<2>、うずら卵を加えてさらに3分ほど煮る。
[5] Bを大きめの耐熱容器に入れ、よく混ぜて電子レンジ(600W)で1分加熱する。取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する。
[6] <5>を取り出してよく混ぜ、とろみがついたらミックスチーズを加え、さらに1分チーズが溶けるまで加熱し、よく混ぜる。
[7] 器に<4>を盛りつけ、<6>をのせ、パセリをふる。
■コツ・ポイント
牛乳を電子レンジにかけるときは、吹きこぼれやすいので、大きめの耐熱容器に入れるようにしましょう。
■このレシピの生い立ち
市販のロールキャベツを使った簡単洋風スープ。味替え用のチーズソースがとろ〜りこっくり。ホワイトソース×チーズの子どもも大好きなクリーミーな味わいです♪