濃厚！！柔らか！！＊牛スネ肉の赤ワイン煮＊
牛スネ肉が柔らかくて絶品！
おもてなしやお祝いにも！作り置きにも！
水やトマト缶、デミグラスソースも使わず簡単！子供から大人までにっこりです🤗
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に、
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料
牛スネ肉(牛ほほ肉、牛スジ肉、牛バラでも)
1kg
玉ねぎ
3個
赤ワイン
200cc
ローリエ
2枚
(A)ガーリックパウダー(食塩添加品)
小さじ2
(A)ケチャップ
150cc
(A)とんかつソース(中濃ソースでも可)
100cc
(A)ハチミツ
大さじ2
(A)コンソメ(顆粒)
大さじ1
生クリーム
お好みで
ピンクペッパー
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】
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玉ねぎはくし切りにします。
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牛スネ肉は大きめの角切りにして、塩胡椒少々をまぶします。
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【1】
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フライパンを熱し、牛スネ肉の表面を焼きます。
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【2】圧力鍋に牛スネ肉、玉ねぎ、赤ワイン、ローリエを入れて高圧20分、火を止めて10分置きます。
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【3】蓋を開け、【A】を入れ、とろりとするまで出るまで煮込んだら出来上がりです^ ^
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お好みで生クリームをかけ、ピンクペッパーを散らしてください!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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