食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

鯛そうめん レシピ・作り方

フォロー
いいね:10
保存:4
材料(2人分) 鯛の切り身 2枚 しょうが 1片 醤油★ 大さじ2 みりん★ 大さじ2 砂糖★ 大さじ1 酒★ 大さじ1 昆布だし 2カップ 素麺(通常通り茹でておく) 1束
作り方 [1] 鍋に★の調味料と細く切ったしょうが、昆布だしを入れて火にかける。煮たったら、鯛を入れて落し蓋をして強めの中火のまま一気に煮上げる。 [2] 鯛は一旦取りだし、素麺をゆでる。 [3] 素麺がゆで上がったら、一旦水で洗ってぬめりをとってから、1の煮汁の鍋に入れて味を吸わせながら煮ていく。鯛も鍋に戻し、温まったらできあがり。 きっかけ 子供の頃から食べていた実家の料理の再現です。 おいしくなるコツ お好みで木の芽を飾ると香りがよくなります。鯛はアラでもかまわないので、経済的に作りたいときはそちらで試してみてください。

その他のレシピカード

おすすめのレシピリスト

おすすめのレシピ動画