甘くない！焼肉のタレで大人のエビチリ

焼き肉のたれを有効活用！普段のエビチリよりもぐっと大人味になります♪晩酌のアテにもおすすめのレシピです。 ■材料（2人分〔25分〕） えび（殻付き）　　12尾 長ねぎ　　1/2本 にんにく　　1片 しょうが　　1片 片栗粉　　大さじ1 サラダ油　　大さじ3 ごま油　　小さじ2 豆板醤　　小さじ1 焼肉のたれ　　大さじ2 糸唐辛子　　お好みで 【A】 卵白　　1/2個分 酒　　小さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々　　 ■工程 <1>　えびは殻をむき、背開きにして背わたを除く。片栗粉を半量まぶしてもみ込む。 <2>　水洗いし、水気をよくふき取る。【A】をもみ込み、残りの片栗粉を加えて混ぜる。 <3>　長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 <4>　フライパンにサラダ油を熱し、<1>を揚げ焼きにする。両面に焼き色がついたら取り出す。 <5>　残った油をふき取り、ごま油、豆板醤、　<3>を入れて弱火で香りを出す。焼き肉のたれを加えて中火で熱し、<4>を加えて和える。 <6>　器に盛りつけ、お好みで糸唐辛子をのせる。 ■コツ・ポイント えびは片栗粉をもみ込んで洗うと汚れや臭みが取れやすくなります。水気はよく拭き取ってください。 焼き肉のたれの種類によっては味に差が生じますので、味見をして量を調節してください。