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いちごと抹茶のロールケーキ
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いちごと抹茶のロールケーキ

抹茶の上品な風味といちごの酸みが絶妙!

材料 (4人分)

  • <スポンジ 25cm×28cm>
  • 卵黄
    3個
  • グラニュー糖
    30g
  • 卵白
    3個
  • グラニュー糖
    45g
  • アクシアル あじわい牛乳
    30ml
  • 米粉
    45g
  • 抹茶
    15g
  • いちご
    10個
  • <クリーム>
  • 生クリーム
    150g
  • 砂糖
    10g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約50分
  • 天板にクッキングシートをしく。
  • 米粉と抹茶は合わせてふるう。
  • 卵黄にグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
  • 卵白にグラニュー糖を入れ、泡立ててメレンゲを作る。
  • 4に3を入れて混ぜる。
  • 5に牛乳と2を入れて混ぜ、1に流し入れ、表面をならす。190℃に予熱したオーブンで10~12分ほど焼く。
  • 生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
  • いちごはヘタをとる。
  • 6の生地が冷めたら、7を塗って8をのせて巻く。
  • 9を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

♦︎エネルギー:約356kcal(1人分) ♦︎ナトリウム:約69mg(1人分)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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