お麩のラザニア

ローカロリーで胃にもたれにくいラザニアです 作り方 [1] 車麩を１㎝くらいに切りコンソメを溶かしたお湯で戻します。 [2] 水気を軽く絞った車麩をホワイトソースで和えソースを馴染ませます。 [3] 耐熱皿に流し車麩を並べます。 [4] ミートソースを乗せます。 [5] シュレッドチーズを乗せ、１８０度に温めたオーブンで20～30分焼いてパセリを散らせば出来上がり。 ■コツ・ポイント 車麩をお湯で溶いたコンソメで戻すのがポイント。 ■このレシピの生い立ち ラザニアは高カロリーなので少しカロリーダウンしてみました。 ーーーーーーーー 野菜たっぷりミートソースの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 赤身の合挽き肉　200ｇ カットトマト水煮缶　1缶　 玉ねぎ　1個 セロリ　1/2本 にんじん　1/2本 ピーマン　1個 椎茸　2個 にんにく　1かけ 長ねぎの青い部分　10㎝ 塩　小さじ1/2 こしょう　少々 オリーブオイル　小さじ1 コンソメ　1個 ローリエ　1枚 ーーーーーーーー 野菜たっぷりミートソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1]　野菜は全てみじん切りにします。 [2]　オリーブオイルでにんにくの香りが出るまで炒めます。 [3]　みじん切りにした野菜を加え、きつね色になるまで良く炒めます。 [4]　挽き肉とローリエを加え肉の赤身が無くなりパラッとするまで更に炒めます。 [5]　カットトマトの缶詰、コンソメ、塩、こしょうを加え30分ほど煮込んだらできあがり。 ーーーーーーーー ノンオイルホワイトソースの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 牛乳 ５００㏄ コーンスターチ ３０ｇ チキンブイヨン １個 白こしょう 少々 ーーーーーーーー ノンオイルホワイトソース＊のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 鍋に分量の牛乳のうちの４００㏄、チキンブイヨンと白こしょうを入れて中火にかけ沸騰直前になるまで温める。 [2] 残りの牛乳１００㏄とコーンスターチをカップに入れよく混ぜたものを鍋に流し入れる。 [3] とろみが付くまでおたまで絶えずかき混ぜ、鍋底の焦げ付きに気を付けながら粉臭さが無くなるまで２、３分煮立てたら出来上がり。 [4] 用途によってとろみは加減してください。