材料（2人分）
ゆで卵 3個
じゃがいも 3個
にんじん 1/2
玉ねぎ 1/2
◎水 3カップ
◎めんつゆ(4倍濃縮) 1/4
◎みりん 小さじ2
いんげん 3本
作り方
[1] じゃがいも、にんじんは皮をむいて、一口大にカットし、レンジで3分加熱する
[2] 玉ねぎはくし切りにする
[3] 鍋に◎と1、2、ゆで卵を加えて弱火で10分煮る
[4] いんげんをざく切りにし、3に加えて余熱で5分放置して、火を通し完成
きっかけ
肉なしの肉じゃがが食べたくて、ゆで卵を加えて作りました
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありませんが、めんつゆを増減して好みの味に微調整下さい
