豚しゃぶ肉
300g
白菜
1/4
大根
1/6
油揚げ
1枚
絹ごし豆腐
300g
◾︎酒
大さじ3
◾︎水
3カップ
◾︎生姜スライス
3枚
◾︎鶏ガラ
小さじ3
◾︎醤油
少々
手順
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白菜は根元を切り落とし、ざく切りにする。大根は皮を剥き薄くスライスする。豆腐は縦半分に切ってから横3等分にカット
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油揚げも縦半分に切ってから横4等分にカット。鍋に白菜の芯の部分を敷いてから葉の部分を乗せる。
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2に豆腐、油揚げ、大根を乗せ、◼︎を加え強火で沸騰するまで蓋をして煮る。沸騰したら弱火に。白菜が好みの固さになるまで煮る蓋を開けて食べながら豚肉をしゃぶしゃぶする
投稿者からのコメント
きっかけ
白菜豚肉の鍋にしようとおもったのですが、分量が足りない感じだったので余った大根、油揚げ、豆腐をいれました。
市販の鍋の元はもういらないかも
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはなし。
面倒でなければ油揚げの油抜きをして下さい
ポン酢につけてもごまタレにつけても美味しいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
