鉄分補給しよ~♪すっきりミントティ漬プルーン レシピ・作り方

材料(数人分) 種無しプルーン 20粒くらい ミントリーフ 小匙2 お湯 ポット1杯分
作り方 [1] 濃い目のミントティを淹れます。お茶袋に入れたリーフをティポットに入れます。熱湯を注ぎ5分ほど蒸らします。(サーモボトルを利用するとお湯が冷めずに濃厚なお茶を淹れる事ができます) [2] 綺麗に洗った(できれば熱湯消毒した)ガラス瓶などにプルーンを入れます。 [3] 充分に抽出したミントティを②に注ぎます。後でプルーンがふっくら膨らむのでプルーンの1.5倍量の高さくらい入れたほうがいいです) [4] 軽く蓋をしてそのまま冷めるまで放置します。冷めたらしっかり蓋を閉めなおし冷蔵庫で保管します。ふっくら柔らかに膨れて食べやすいです。 [5] 漬け液もおいしいので紅茶に入れたり、お酢を加えてサワードリンクを作るなとするといいと思います。 きっかけ 貧血気味なので作りました。 おいしくなるコツ 紅茶漬プルーンも美味しいけど、カフェインは鉄分の吸収を阻害するらしいのでカフェインレスのプルーン漬けにしてみました。すっきりミントで美味しい!こっちの方が好きかも~(*´∀`)♪