ささ身のアーモンド衣焼き

鶏ささ身やスライスアーモンドを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 246kcal ・たんぱく質 23.9g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・鶏ささ身 150g [A]酒 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・片栗粉 適量 ・卵白 1個分 ・スライスアーモンド 50g ・すだち 1個 ・「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々
■つくり方 (1)ささ身はスジを取り、棒状に切り、Aをまぶして10~15分(時間外)おく。 (2)水気を拭いた(1)のささ身に片栗粉を薄くまぶし、溶きほぐした卵白をつけ、アーモンドスライスをつける。 (3)オーブンシートを敷いた天板に(2)のささ身を並べ、オーブントースターで7~8分焼く。焦げるようなら、途中でアルミホイルをふんわりとかける。 (4)器に盛り、すだち・焼き塩を添える。