材料（2人分）
牛もも肉ブロック 400gくらい
にんにくすりおろし、塩コショウ 少々
オリーブオイル 大1
ローズマリー 1枝
作り方
[1] 牛肉を完全な常温に戻す。
[2] 牛もも肉にナイフをぷすぷすさして筋切りする。
[3] 塩コショウ、にんにくすりおろしをもみこむ。
[4] フライパンにオリーブオイルをひいて火にかける。
[5] 強火にして、フライパンが煙が出るくらいしっかりあたたまったら肉をいれる。
[6] そのまま各面1分ずつ焼き付ける。(側面もしっかり！)
[7] アルミホイル2枚重ねたものを用意して、そこに取り出した牛肉を包む。ローズマリーを一緒に包む。(香りをうつすため)
[8] フライパンにもどして蓋をして余熱で火入れ。約30分おいたらきり分けて完成！
きっかけ
おかずに♪
