お月見団子にも！抹茶とプレーンのお豆腐白玉団子♪ レシピ・作り方
絹豆腐
180g~200g
白玉粉
150g
茹で小豆缶
1つ
抹茶(粉末)
10gくらい
手順
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ボウルに絹豆腐と白玉粉を入れます。
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粉気がなくなるようによく混ぜます。ある程度まとまってきたら、こねるようにして最終的にひとまとめにします。耳たぶほどの柔らかさが目安。
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2つのボウルに分けます。片方には抹茶を入れて、ムラがなくなるまでしっかり混ぜます。
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コロコロっと丸めます。
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鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰している状態のところに、白玉を入れます。しばらくは放置。浮き上がってきたら、そのまま2分茹でます。
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ボウルに氷水を用意し、白玉をさらします。器に白玉を入れ、上からゆで小豆をたっぷり乗せて完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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