爽やか♪チェリーのレモンピクルス

甘酸っぱいダークチェリーをはちみつとレモンのピクルス液に漬け込んだフルーツピクルスです。 ■材料（2人分〔10分〕漬け込む時間は除く） ダークチェリー 200g レモン 1/2個 【A】 水 50ml 米酢 100ml はちみつ 50g 塩 少々 ■工程 <1> ダークチェリーはよく洗って軸を取り除く。しっかりと水分をふき取り、清潔な保存容器に入れる。 <2> レモンは塩（分量外）をすり込みながらよく洗い、いちょう切りにする。 <3> 小鍋に【A】と<2>を入れて煮立たせる。熱いうちに<1>に注ぎ入れる。半日以上漬け込む。 ■コツ・ポイント ダークチェリーはしっかりと水分をふき取ってください。ピクルス液が温かいうちに漬け込んでください。果実だけでなく、ピクルス液も炭酸水で割って楽しむことができますよ！