むき海老と豆もやしと春雨のオイレモン和え
オイレモンが癖になる味わい😋✨
ちょっぴりエスニック風味の仕上がりになります✨
2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁♀️
薬膳効果
☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
（調理時間：10分)
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【材料4人分】
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むき海老:250g
豆もやし:1袋（200g）
緑豆春雨:40g
(A)レモン汁・オイスターソース:各大さじ1
(A)砂糖・鶏がらスープの素:各小さじ2
(A)ごま油:大さじ1
塩・こしょう:少々
白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】むき海老は背ワタのあるものは取る。
緑豆春雨は熱湯に2分浸けザルにあげ、長いものはキッチンバサミで切る。（水にはさらしません）
【1】むき海老は色が変わるまでサッと茹で、ザルにあげ、キッチンペーパーで水けを拭く。
【2】１と同じ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れ、3分茹でたらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。
【3】空いた鍋かボウルに【A】を混ぜ、むき海老、豆もやし、緑豆春雨を入れて和え、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり！
器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
Point!
緑豆春雨は水にはさらしません💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/407955
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