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むき海老と豆もやしと春雨のオイレモン和え
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むき海老と豆もやしと春雨のオイレモン和え

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むき海老と豆もやしと春雨のオイレモン和え オイレモンが癖になる味わい😋✨ ちょっぴりエスニック風味の仕上がりになります✨ 2人分の分量は写真2枚目をご覧ください💁‍♀️ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

材料

(4人分)
  • むき海老
    250g
  • 豆もやし
    1袋(200g)
  • 緑豆春雨
    40g
  • (A)レモン汁・オイスターソース
    各大さじ1
  • (A)砂糖・鶏がらスープの素
    各小さじ2
  • (A)ごま油
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • 白いりごま・粗びき黒こしょう
    お好みで

手順

所要時間:10分
  • 【下準備】むき海老は背ワタのあるものは取る。
  • 緑豆春雨は熱湯に2分浸けザルにあげ、長いものはキッチンバサミで切る。(水にはさらしません)
  • 【1】むき海老は色が変わるまでサッと茹で、ザルにあげ、キッチンペーパーで水けを拭く。
  • 【2】1と同じ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを入れ、3分茹でたらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。
  • 【3】空いた鍋かボウルに【A】を混ぜ、むき海老、豆もやし、緑豆春雨を入れて和え、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり!
  • 器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
  • Point!
  • 緑豆春雙は水にはさらしません💁‍♀️

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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