コロコロ大学芋

「コロコロ大学芋」<材料>※3~4人前 さつまいも(中2本or小4本:約400g) サラダ油(大さじ2) ★黒いりごま(大さじ1:約8g) ★醤油(大さじ1) ★はちみつ(大さじ2)←砂糖(大さじ2)でも可 <作り方> ①さつまいもはよく洗い皮ごと1cm角に切り、約10分間水にさらした後水気を切る。 ②フライパンにサラダ油を熱し、①を加えて中火で転がしながら4~5分炒める。  ※油ハネに注意!! ③さつまいもに焼き色が付き火が通ったら、★を入れて弱火にし全体を混ぜる。 ④調味料が煮詰まるまで絡めたら、お皿に盛付けて完成。 小さいサイズの大学芋で、子どもも食べやすい