「コロコロ大学芋」＜材料＞※3～4人前
さつまいも（中2本or小4本：約400g）
サラダ油（大さじ2）
★黒いりごま（大さじ1：約8g）
★醤油（大さじ1）
★はちみつ（大さじ2）←砂糖（大さじ2）でも可
＜作り方＞
①さつまいもはよく洗い皮ごと1cm角に切り、約10分間水にさらした後水気を切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を加えて中火で転がしながら4～5分炒める。
※油ハネに注意！！
③さつまいもに焼き色が付き火が通ったら、★を入れて弱火にし全体を混ぜる。
④調味料が煮詰まるまで絡めたら、お皿に盛付けて完成。
小さいサイズの大学芋で、子どもも食べやすい
