夏野菜と鶏もも肉のソテー
夏野菜と鶏肉の相性抜群！食欲そそる一品♪
鶏もも肉
1枚（250g）
ズッキーニ
2本（300g）
ミニトマト
6個
パプリカ（黄）
1/2個（75g）
にんにくのみじん切り
1/2かけ分（4g）
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
パセリのみじん切り
少々
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鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、「コンソメ」小さじ1を加えて、袋の上からもみ込む。
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ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、パプリカは1cm幅に切る。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（1）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつき、皮がパリッとするまで焼いて裏返す。
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（2）のズッキーニ・パプリカ、ミニトマトを加え、「コンソメ」小さじ1をふり、フタをして蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、パセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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