材料(2人分)
鶏むね肉 1枚
塩 少々
◎卵(Mサイズ) 1個
◎水 大さじ2
◎小麦粉 大さじ1
◎ベーキングパウダー 小さじ1/2
揚げ油 適量
鶏むね肉であっさりしたふわふわ揚げができますよ♪ベーキングパウダーを使うのでふんわりと揚がります☆
作り方
[1] 鶏むね肉は薄くスライスして塩少々をまんべんなくなじませます。
[2] ボウルに◎を全て入れてよく混ぜます。
[3] フライパンに3cm程度の深さになる油を入れて180°で両面をカラッと揚げます。
[4] お好みで青のりや塩を添えて出来上がり~☆(^▽^)/
■コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工がお薦めです。卵液は少し余るので、人参やしいたけなどの付け合わせを揚げると経済的です♪
■このレシピの生い立ち
胸肉の酒蒸しを作ろうと思ったら、学校帰りの長女がフライとかが食べたい~♪というので、急きょ、考えました★