から揚げとも、天ぷらとも違う！ さくさくでふわふわ♪大分の家庭の味。 我が家のはシンプルな味で作りやすい分量です
鶏胸肉
1～1.5枚
卵
1個
小麦粉
50g 1/2カップくらい
水
50cc
塩コショウ
適量
揚げ油
適量
ポン酢
適量
からし
適量
手順
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鶏肉は1.5センチくらいの削ぎ切りにし、塩コショウで軽く下味をつけておく。
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ボウルに卵、小麦粉、水を全て入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
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1の鶏肉を2に加え、衣をたっぷり絡ませて170～180℃の油できつね色になるまで揚げる。
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器に盛り、ポン酢とからしを添えてどうぞ♪カボスポン酢だとさらに大分っぽいです☆揚げたてをどうぞ！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
我が家のとり天はシンプルな味付けです。衣はたっぷりつけたほうがさくさくふわふわ感がより出ておいしいです♪
■このレシピの生い立ち
大分名物のとり天、ウチの味です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
