蛸ときゅうりとトマトのイタリアンサラダ

材料(3人分) 茹で蛸 100~120gくらい きゅうり 1本 プチトマト 7~8個くらい にんにく(すりおろし) ひとかけ分 レモン汁 1/2~1個分 オリーブオイル 大さじ1 塩 ひとつまみ こしょう 少々
ボールで全てを豪快に和えるだけ。5分もあれば完成!の超時短レシピ。これが美味しいのです♡ 作り方 [1] 茹で蛸ときゅうりは乱切りに、プチトマトは半分に切ります。 [2] ボールに蛸ときゅうりを入れます。上からレモンをギューっと絞ります。まずは1/2個分を。 [3] すりおろしたにんにく、オリーブオイル、塩・こしょうを加えて和えます。 [4] 最後にプチトマトを加え、軽く和えます。味を見て、酸味が少ないようなら、ここで残りのレモン汁1/2個分もギューっ! [5] よく和えて出来上がり! ■コツ・ポイント 和えるだけ(^^)とにかく時短なサラダです。コツは、その日の気分で豪快に作ること♡ ■このレシピの生い立ち 旦那さんがイタリア人のお友達に教わったと言って家で披露してくれて以来、我が家の定番になりました。簡単なのに美味しい!そして見た目も鮮やか!パーティーにもお勧めです。