ごぼうや片栗粉を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 101kcal
・たんぱく質 2.2g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 68g
■材料(2人分)
・ごぼう 1本(150g)
・片栗粉 大さじ1
[A]すり白ごま 大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
(1)ごぼうは泥を落としてよく洗い、皮ごと5cm長さの短冊切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をよくきって片栗粉をまぶす。
(2)フライパンに多めの油を熱し、(1)のごぼうを入れて揚げ焼きにする。
(3)ごぼうが熱いうちに混ぜ合わせたAをまぶす。