材料 (少し大きめの1枚)
○薄力粉
100g
○水
100cc
○卵
1個
○和風出汁
大さじ1
○長芋
50g
○千切りキャベツ
50g
○紅しょうが
10〜20g
○豚バラ肉
100g
○ソース
適量
○マヨネーズ
適量
○青のり
適量
○かつお節
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ボウルに薄力粉、水、卵、出汁、摩り下ろした長芋を入れよく混ぜる
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生地を冷蔵庫で30分休ませる
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30分経ったら冷蔵庫から取り出し、キャベツと紅しょうがを加える
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フライパンに薄く油を敷き、生地を流し入れる
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周りが少し固まり始めたら、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を乗せる
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ひっくり返して弱火で5分焼く
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もう一度ひっくり返して5分
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ソースを塗り、お皿に盛ったらマヨネーズ、青のり、かつお節を乗せて完成
投稿者からのコメント
長芋を入れることでフワフワになります。焼くときに絶対に上から押さないこと。押すと硬いお好み焼きになってしまいます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。