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ふわふわのお好み焼き
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ふわふわのお好み焼き

材料 (少し大きめの1枚)

  • ○薄力粉
    100g
  • ○水
    100cc
  • ○卵
    1個
  • ○和風出汁
    大さじ1
  • ○長芋
    50g
  • ○千切りキャベツ
    50g
  • ○紅しょうが
    10〜20g
  • ○豚バラ肉
    100g
  • ○ソース
    適量
  • ○マヨネーズ
    適量
  • ○青のり
    適量
  • ○かつお節
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボウルに薄力粉、水、卵、出汁、摩り下ろした長芋を入れよく混ぜる
  • 生地を冷蔵庫で30分休ませる
  • 30分経ったら冷蔵庫から取り出し、キャベツと紅しょうがを加える
  • フライパンに薄く油を敷き、生地を流し入れる
  • 周りが少し固まり始めたら、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を乗せる
  • ひっくり返して弱火で5分焼く
  • もう一度ひっくり返して5分
  • ソースを塗り、お皿に盛ったらマヨネーズ、青のり、かつお節を乗せて完成

投稿者からのコメント

長芋を入れることでフワフワになります。焼くときに絶対に上から押さないこと。押すと硬いお好み焼きになってしまいます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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