菜花の粒マスタードマヨ和え

菜の花をレンチンして、粒マスタード&マヨ和えにしました。 作り方 [1] 主な材料はコチラです。 [2] 菜花を水で洗って、3~4cmのざく切りにして、耐熱ボウルに入れる。 [3] ラップをかけて、レンジ600Wで4分加熱する。 [4] こんな感じ。 [5] ボウルに、マヨネーズ、粒マスタード、すし酢、塩を加えてよく混ぜる。 [6] かつお節も加えてよく混ぜる。 [7] 【4】の菜花を加える。 [8] よく和える。※味を見て塩気が足りないようであれば塩で味を整える。 [9] 器に盛ってできあがり。 ■コツ・ポイント ・レンジで加熱する際、耐熱ボウルに菜花を入れる場合は茎の方を底に、葉を上に重ねる。・レンジの加熱時間は、お使いの器具によって異なるので様子を見てください。 ■このレシピの生い立ち 和風に調理されることが多い菜花を、ちょっと洋風にアレンジした和え物を作りたくて考えました。和からしよりマイルド。すし酢を使ってるので、砂糖は加えずに作りました。