材料(1人分)
アイスクリーム 1/2カップ
苺ゼリー 1/4カップ
ゼリーの材料
★水 150cc
★苺ジャム 100g
★アガー 大匙1強
作り方
[1] ゼリーは市販品でもOKです。手作りなら★を容器に入れてよくかき混ぜます。レンジで2分ほど加熱してもう一度よくかき混ぜ、1.5cm厚みになるよう型に流します。冷凍庫で冷やし固めます。
[2] 彩りを綺麗に仕上げるために、バニラやミルクなどの白いアイスを使用すます。今回使用したのはミルク甘酒アイスです。
[3] ①のゼリーが十分に固まったら、角切りにします。アイスを軽くスプーンでかき混ぜほぐし、凍ったゼリーを加え混ぜあわせます。
きっかけ
ある材料でつくりました。
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ミルク甘酒アイスの材料はこちら
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材料(数人分)
酒粕
100g
牛乳
200g
生クリーム
100g
砂糖
50g
塩
少々
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ミルク甘酒アイスの作り方はこちら
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作り方
1
酒粕をちぎって容器に入れます。ひたひた程度の牛乳を加えレンジで1~2分加熱します。
2
酒粕が柔らかくなったところでよくかき混ぜて滑らかにします。
残りの材料全てを加えてよくかき混ぜます。冷蔵庫で冷やしておきます。
3
予め冷凍庫で充分冷やしたアイスメーカーの冷却ポットに②のアイス液を入れてスイッチを入れます。20分くらい冷却撹拌し羽が止まったら出来上がり。