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タルトタタン

タルトタタン

タルトタタン(gf・oil free・vegan・sugar free)🍎 . [12cm型] . ・絹豆腐・・・110g ●オーツ(粉にする)・・・40g ●アーモンド(粉にする)・・・20g ●塩・・・ひとつまみ . ○りんご・・・300g ○レモン汁・・・小さじ1.5 ○塩・・・少々 ・味醂・・・大さじ1 . ・絹豆腐は布巾でくるんで重石をし、1晩水切りします(水切り後・・・70g) ・リンゴは8等分サイズに切っておきます。 ・オーブンを180度に予熱しておきます。 . ①ボウルに●を入れ、水切りした絹豆腐をちぎって加え、指ですり混ぜるように混ぜてひとまとめにします。(豆腐の粒があっても問題ないです🙆‍♂️🙆‍♀️) . ②小鍋に○を入れて弱火にかけ、蓋をして15分くらい煮ます。 . ③ 15分くらい煮たら、蓋を開けて味醂を加え、中火にして水分が無くなるまで煮ます。 . ④型に③を隙間がないように敷き詰め、丸く伸ばした①をぴたっと被せます。 . ⑤予熱したオーブンで30分程焼き、しっかり冷やして完成🍀 . . 甘味料不使用、りんごの甘さが際立ったタルトタタンです。 クラストはクッキーとケーキの中間のような食感で、とても美味しく出来ました🍎 . 1つ前のレシピのカスタードクリームを添えるのもおすすめです🌿 . 是非作ってみてください🍀🌼 . ◆レシピの無断転載は御遠慮ください🙇‍♂️🙇‍♀️

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