タルトタタン(gf・oil free・vegan・sugar free)🍎
絹豆腐
110g
●オーツ(粉にする)
40g
●アーモンド(粉にする)
20g
●塩
ひとつまみ
○りんご
300g
○レモン汁
小さじ1.5
○塩
少々
味醂
大さじ1
手順
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絹豆腐は布巾でくるんで重石をし、1晩水切りします(水切り後･･･70g)
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リンゴは8等分サイズに切っておきます。
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オーブンを180度に予熱しておきます。
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ボウルに●を入れ、水切りした絹豆腐をちぎって加え、指ですり混ぜるように混ぜてひとまとめにします。(豆腐の粒があっても問題ないです🙆♂️🙆♀️)
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小鍋に○を入れて弱火にかけ、蓋をして15分くらい煮ます。
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15分くらい煮たら、蓋を開けて味醂を加え、中火にして水分が無くなるまで煮ます。
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型に③を隙間がないように敷き詰め、丸く伸ばした①をぴたっと被せます。
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予熱したオーブンで30分程焼き、しっかり冷やして完成🍀
投稿者からのコメント
甘味料不使用、りんごの甘さが際立ったタルトタタンです。
クラストはクッキーとケーキの中間のような食感で、とても美味しく出来ました🍎
1つ前のレシピのカスタードクリームを添えるのもおすすめです🌿
是非作ってみてください🍀🌼
◆レシピの無断転載は御遠慮ください🙇♂️🙇♀️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
