キャベツや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 24kcal
・たんぱく質 1g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 89g
■材料（4人分）
・キャベツ 1/4個（200g）
・玉ねぎ 1/2個
・かぶ 1個（100g）
・水 5カップ
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・こしょう 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）キャベツは３～４ｃｍ角に切る。
（2）玉ねぎはタテ半分に切り、芯のついたままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
（3）かぶは茎を３ｃｍほど残して葉を切り、皮をむいて茎のままタテ１ｃｍ幅のくし形に切る。
（4）鍋に水、（２）の玉ねぎ、（３）のかぶを入れて火にかけて煮立ってきたら、「コンソメ」を加えてフタをして弱火で５分ほど煮る。
（5）（１）のキャベツを加えて、塩・こしょうで味を調え、キャベツがしんなりするまで８分ほど煮て器に盛る。
＊かぶは煮くずれしやすいので、煮過ぎに注意しましょう。
