焼きものや煮ものでいただく機会の多いぶりをちょっと変わった食べ方で。ピリ辛タレにつけて唐揚げにしました。
材料 （2-3人分）
ブリの切り身
3切れ
◯しょうゆ
大さじ1
◯酒
大さじ1
◯豆板醤
小さじ1/2
◯コショウ
少々
大葉等(付け合わせ)
片栗粉
適量
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大葉は冷水にさらしておく。
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ぶりの切り身は一口大に切る。
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◯の調味料を混ぜ合わせてつけダレを作り、ぶりを入れ下味をつける。時々ぶりを裏返し10分くらいおく。
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ぶりの汁気をふき取り、片栗粉をつけ、
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170℃の油で揚げる。
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油を切る。
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水気を切った大葉と共に盛り付け、出来上がり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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