豆スープ😊🌼
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ベストポットは蓄熱に優れているので火を消した後は5分置けば十分です😊
ピューレ状の段階で冷凍しても👌
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★ スナップエンドウはサヤごと使いますが、グリーンピースとスナップエンドウの豆だけで作るともっと甘味の濃いスープになります🍴✨
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(4人分)
★ ベストポット 16cm使用
[ 材料 ]
▪️グリーンピース(豆だけ)・・150g
▪️スナップエンドウ・・・150g
▪️玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/4個
▪️水・・・・・・・・・・・・・・・・・80cc
▪️バター・・・・・・・・・・・・・8~10g
▪️薄力粉・・・・・・・・・・・・・大さじ1
▪️塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
▪️固形コンソメ・・・・・・・1/2個
▪️牛乳・・・・・・・・・・・・・・・300cc
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[ 下準備 ]
▪️玉ねぎは薄切りにしておく
▪️ スナップエンドウはヘタとスジを取っておく
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[ 作り方 ]
① ベストポットにスライスした玉ねぎを入れてバターと塩で炒め、そこに薄力粉を振り掛け全体に絡ませる(弱めの中火)
② その後にグリーンピースとスナップエンドウ(さやのまま)を入れ軽く炒める
③ 水を100ccと固形コンソメ1/2個を入れたら蓋をして火にかける(強火)
④ 蓋からプクプク泡が出てきたら火を止めて5分そのままおく
⑤ 蓋を取り、ハンドブレンダーやミキサーでピューレ状にする
⑥ ⑤に牛乳を入れて混ぜ、最後に塩で好みの味付けにして完成🎶
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今回のレシピは#bestpotアンバサダー の
@riarimama 様に作って頂きました✨
ぜひ作ってみて下さい☺️
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