椎茸が美味しい!切り干し大根の煮物! レシピ・作り方

材料(4人分) 切り干し大根 30g 干し椎茸 4つ 人参 5cm位 油揚げ 1枚 ☆椎茸の戻し汁 200ml ☆醤油 大さじ3 ☆みりん 大さじ2 ☆酒 大さじ2 ☆砂糖 小さじ2
作り方 [1] 切り干し大根と干し椎茸をぬるま湯で戻します! [2] 戻した椎茸、にんじん、油揚げを細切りにします!切り干し大根の水を切り、しっかり絞っておきます! [3] フライパンに油(分量外)をいれ人参を炒めます! [4] 全体に油がまわったら、切り干し大根と干し椎茸をいれ炒めます! [5] 全体が炒まってきたら油揚げを入れさらに炒めます! [6] ☆を全て入れ全体を和えたら2~3分炒め煮します! [7] 最後に味をみて調整します!おこのみで醤油を足してください! [8] 完成です! きっかけ 家族からのリクエストで! おいしくなるコツ 切り干し大根と干し椎茸はしっかり絞ると味が染み込みやすくなります!