ビーツと林檎、ブルーチーズのサラダ

甘いビーツにハニーマスタード・ドレッシング、チーズの塩気、胡桃のアクセントがおいしいサラダ。 作り方 [1] 胡桃は軽く炒っておく。●をボウルに合わせる。 [2] 洗ったビーツを皮付き、丸のままで柔らかくなるまで茹でる。大きさにより２０～３０分。 [3] さっと流水にさらして皮を剥く（つるっと取れます）。細切りにして合わせておいたドレッシングで和える。 [4] スライスしたりんごを敷いた上に３のビーツを乗せ、崩したチーズと胡桃をトッピングする。 ■コツ・ポイント レシピには手のひらサイズの小さいりんごを使いました。 ■このレシピの生い立ち 収穫したビーツで好みのサラダを作りました。