ズッキーニ&パプリカ&プチトマトの簡単ピクルス レシピ・作り方

材料(8人分) ズッキーニ(緑) 1/2本 ズッキーニ(黄) 1/2本 プチトマト 8個 パプリカ 1/2個 ローリエ 4枚 A やさしいお酢 2カップ A 砂糖 大さじ6 A塩 小さじ4 Aブラックペッパー 少々
作り方 [1] ズッキーニは細く切っておき、パプリカは乱切りに、プチトマトには楊枝で穴をあけておきます。 [2] Aを混ぜ合わせておく。 [3] 密閉容器にズッキーニは立てて詰め、ローリエを2枚入れたら2を注ぐ。 [4] もう1つの密閉容器にパプリカとプチトマトをランダムに入れて、ローリエ2枚を加え、残りの2を注ぐ。 [5] 3と4を冷蔵庫に入れ、1日置いたら出来上がり! きっかけ ズッキーニが安かったから おいしくなるコツ 2〜3日後くらいからがおいしいですね。