卵を使わずに作れる、もちもちかぼちゃドーナツのレシピです。
お豆腐の効果でふわふわに仕上がります✨
かぼちゃは皮ごと使用しているので食物繊維もたっぷりとれます◎
今流行りの生ドーナツにも、生地にかぼちゃが入ってること多いみたですよ〜😍😋
○ポイント○
・かぼちゃはスライスで売られているものを使用しました。
・かぼちゃは皮ごとお使いいただけます。
・揚げ油は熱いので、取り扱いにご注意ください。(揚げ焼きぐらいのイメージの油の量で大丈夫です◎)
・お豆腐の水切りは不要です。
材料 (1口サイズのドーナツ15個程度)
かぼちゃ(可食部)
150g
絹ごし豆腐
150g
きび砂糖
大さじ1
ホットケーキミックス
150g
揚げ油
適量
きび砂糖(まぶす用)
大さじ1~2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①かぼちゃ(可食部) はラップで包み、500wの電子レンジで6分加熱する。
-
②耐熱のボウルにかぼちゃ(可食部)を入れ、フォークで滑らかになるまで潰す。
-
③きび砂糖を工程2のボウルに加えてゴムベラで混ぜ合わせる。別のボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で滑らかにする。
-
④滑らかにした豆腐をかぼちゃ(可食部)に加えてしっかりと混ぜ合わせる。そこにホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
-
⑤フライパンに揚げ油を入れて中火にかける。
-
スプーンの表面に油をつけ、スプーンを2つ使い170度の油に生地を落とし入れる。
-
⑥裏返しながら3~4分間全体がきつね色になるまで揚げる。
-
⑦ドーナツは油を切り、粗熱をとる。きび砂糖(まぶす用)とドーナツをポリ袋に入れて口を閉じて少し振り、きび砂糖を全体にまぶす。
投稿者からのコメント
✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
✔最新レシピはnadiaに載せてます。プロフィールLit.linkから飛べます✨お気に入りに設定するとすぐにレシピが見れるので便利です💡
※みやすさのために書式を一部改変しています。