ガッツリ！マグロのガリバタ照りマヨステーキ

まぐろをにんにく香るバターでさっと焼き、甘辛い照り焼きに！マヨネーズもプラスして背徳感あふれるひと皿に仕上げます。 ■材料（2人分〔20分〕） まぐろ（刺身用・冊）　　200g にんにく　　1片 バター　　10g マヨネーズ　　大さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 青ねぎ（小口切り）　　適量 レタスなどの付け合わせ　　お好みで 【A】 しょうゆ　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 みりん　　大さじ1 酒　　大さじ1 ■工程 <1>　にんにくは薄切りにし、芽を取り除く。 <2>　【A】は混ぜ合わせておく。 <3>　まぐろは塩、こしょうをふり、水気をふき取る。 <4>　フライパンにバターを入れて中火で熱し、<1>を入れる。香りが立ったら<3>を入れ、表面をさっと焼いて裏返す。 <5>　全面焼けたら<2>を加え、全体に絡める。まぐろを取り出し、たれをとろみがつくまで煮詰める。 <6>　<5>のまぐろを食べやすい大きさに切って器に盛り付け、たれをかける。 <7>　マヨネーズ、青ねぎをかけ、お好みでレタスなどの付け合わせを添える。 ■コツ・ポイント まぐろは表面だけさっと焼いて中はレアに仕上げましょう。 加熱しすぎるとパサついてしまうので、先にまぐろはフライパンから取り出してたれだけを煮詰めます。 にんにくの風味が聞いた照り焼きに濃厚なマヨネーズをかけて食べ応えアップ！