こんにちは。
晩ごはんはミラノ風牛カツレツ。
ちょっと贅沢にステーキ用の牛肉で😊
衣のパン粉に粉チーズを混ぜて。
手早くこんがり焼いたらライムを絞りました。#レシピ
叩いて伸ばすから大きく見えますよね(^^)
🌱献立
＊ミラノ風牛カツ
＊サニーレタスのサラダ
＊粉吹き芋
＊厚揚げと人参の煮物
＊白菜のお新香
＊お味噌汁（大根、わかめ）
煮物は糸こんにゃく入り。
味がよく染み込みます。
煮物でほっこり（╹◡╹）♡
冷やした白菜のお新香が美味しかったです♬
材料 （2人分）
牛ステーキ肉
200g（50g×4枚）
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉（細め）
3分の2カップ
粉チーズ
大さじ3
サラダ油（またはオリーブオイル）
大さじ4
ライム（またはレモンなど）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）肉は塩・こしょうをし、ラップで挟み、肉たたきや麺棒でたたく。
-
2）ボウルに卵をほぐす。パットに小麦粉、パン粉は粉チーズを混ぜてそれぞれ準備する。1）の肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉の順に衣をつける。
-
3）フライパンに油を熱し、2）の肉の両面を強めの火加減でこんがり焼く。器に盛り、ライム（またはレモン）を絞っていただく。※パン粉にパセリのみじん切りを混ぜても。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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