大根と厚揚げの煮物

厚揚げや大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 152kcal ・たんぱく質 8.7g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 89g ■材料(2人分) ・厚揚げ 1枚 ・大根 6cm分(120g) ・にんじん 1/3本(50g) [A]水 2カップ [A]「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g) ・絹さや 4枚
■つくり方 (1)厚揚げはひと口大に切る。大根は2cm幅の半月切りにし、にんじんは拍子木切りにする。絹さやはゆでてせん切りにする。 (2)鍋にA、(1)の厚揚げ・大根・にんじんを入れて落としぶたをし、弱火で大根がやわらかくなるまで煮る。 (3)器に盛り、(1)の絹さやを添える。