材料(30㎝×30㎝の天板一枚)
バター 260g
砂糖 300g
ココア 60g
卵 4個(M玉)
薄力粉 95g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
オーブンに入れるまで、15~20分。(焼成25分)簡単だけど、本格的で、とってもリッチな味ですよ♫プレゼントに持っていくといつも喜ばれる、とっておきのレシピ公開します♡
作り方
[1] オーブンは160度に温めておく。天板にベーキングシートを敷いておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるう。ココアをふるう。
[2] バターを鍋に入れ、弱火で溶かす。
[3] 溶かしバターをボウルに入れ、熱いうちに砂糖、ココアを入れてよく混ぜる
[4] ③に卵を一つずつ加え、そのたびによく混ぜる。
[5] 薄力粉とベーキングjパウダーを加え、さっくりと混ぜる。
[6] ベーキングペーパーをしいた天板に流し、均一にならす。
[7] オーブンに入れ、160度で、25分焼く。(電気コンベクションオーブン使用。機種により多少時間が異なります。)
[8] 焼きあがったら、完全に冷まし、あれば、粉砂糖をふったりしてもGOOD♪適当な大きさにカットしてください。
[9] 焼きあがったものをスティック状にカットして、カップに入れてみました。このまま袋に入れてプレゼントもいいですよ。崩れにくいし。
[10] こちらは焼きあがった後、完全に冷まし、モカチョコレートをすじ状にたらして、仕上げました。
■コツ・ポイント
ちょっとリッチに作りたいときはクルミを入れても、おいしいですよ♫(50gほどを細かく砕き、④の後に入れてください。食べるときは、翌日以降のほうが生地がなじんでとてもおいしくなります。
■このレシピの生い立ち
チョコレートブラウニーは大抵、チョコを刻む作業が面倒だったりします。これはココアを使用しているので、刻む手間なく、バターも室温に戻さなくてもいいので、早く作れます。そのわりにとってもリッチな仕上がりが気に入っています。