材料 （10人分）
■生地
小麦粉
300g
水
140cc
ドライイースト
6g
ベーキングパウダー
5g
砂糖
35g
塩
2g
ショートニングまたはラード
10g
■餡
マルちゃん塩焼きそば
1玉
豚細切れ肉
100g
水煮たけのこ
50g
にら
1/2束
生姜（みじん切り）
ひとかけら
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1／2
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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生地の材料を製パン機にいれて生地をつくる。
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豚小間切れと焼きそばは1.5センチくらいに切る。タケノコ、ニラは粗みじん切り
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フライパンにごま油を熱し、生姜、豚肉、タケノコを入れて炒める。肉の色が変わったら、焼きそばを入れて酒をふってほぐし炒める
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さらにニラを入れて、付属の塩だれと、みりんとオイスターソースを入れて炒め、冷ます。
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生地が出来たら丸め10分放置。10分割して具を入れて30から40分二次発酵。強火で10分蒸してできあがり♡
投稿者からのコメント
きっかけ
焼きそばパンのイメージで横浜といえば。。。で、中華まんにしてみました。
おいしくなるコツ
タケノコが歯触りがよくておいしいので是非いれてください。
挽肉でもできますし、かたまりを角切りにしても良いと思います♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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