白みそを加えて濃厚な味わいに☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 166kcal
・たんぱく質 14.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 60g
■材料(2人分)
・帆立貝柱 120g
・玉ねぎ 40g
・にんじん 4cm(40g)
・れんこん(ゆで) 40g
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ山盛り1
[B]牛乳 1カップ
[B]白みそ・またはみそ 小さじ2
[B]片栗粉 小さじ2
・白こしょう・好みで 少々
・パセリのみじん切り・好みで 少々
■つくり方
(1)帆立は4等分に切る。玉ねぎ、にんじん、れんこんは2cmくらいの乱切りにする。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の帆立・玉ねぎ・にんじん・れんこんを加えて煮る。野菜に火が通ったらBを加え、とろみがつくまで煮る。
(3)器に盛り、好みでこしょう・パセリをふる。