材料
枝豆
約300g
塩
大さじ2
水
1000ml
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
2かけ
輪切り唐辛子
ひとつまみ
鶏がらスープの素
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
洗って、先端を2〜3mm、ハサミでカットした枝豆を、ボウルに入れる。
-
塩をふって、よく揉み込む。
-
こんな感じ。
-
お鍋に湯を沸かしたら、【3】の枝豆を塩ごと全て入れ、5分茹でる。
-
茹で上げて、ザルにあげる。
-
フライパンに、オリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくと輪切り唐辛子を加え、加熱する。※弱火
-
にんにくの香りがたったら、【5】の枝豆を加え、鶏がらスープの素をふりかける。
-
全体を混ぜ合わせながら、1〜2分炒める。
-
お皿に盛って、できあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・ひと手間ですが、枝豆の先端をカットしておくと味が馴染みやすいです。
■このレシピの生い立ち
塩茹でただけで美味しい枝豆をペペロンチーノにしました。子どももパクパク!お酒にも合います!
※みやすさのために書式を一部改変しています。