生ざけや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 314kcal
・たんぱく質 24.1g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 83g
生ざけ
1切れ（100g）
薄力粉
適量
大根
3cm（75g）
にんじん
1/3本（50g）
じゃがいも・中
1個（80g）
しめじ
1/2パック（50g）
ブロッコリー
1/4個（50g）
大豆の水煮
40g
牛乳
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
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（1）さけはひと口大に切り、薄力粉をまぶす。大根、にんじん、じゃがいもは小さめの乱切りにする。しめじは小房に分け、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
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（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のさけを入れて両面を焼き、焼き色がついたら、（1）の大根・にんじん・じゃがいもを加えて炒める。
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（3）牛乳、「コンソメ」を加え、ひと煮立ちしたら、フタをして、弱火で8分ほど野菜に火が通るまで煮る。
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（4）（1）のしめじ・ブロッコリー、大豆を加え、火が通るまで煮、塩・こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
