スパゲッティやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 642kcal
・たんぱく質 29.9g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 314g
■材料（2人分）
・スパゲッティ・またはリングイネ 160g
・合いびき肉 150g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・にんにく 1個
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/4個
[A]玉ねぎのみじん切り 1/4個分
[A]ドライバジル 小さじ1/2
[A]パン粉 大さじ2
[A]牛乳 小さじ1
[B]ホールトマト缶 1缶（400g）
[B]水 50ml
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・バジルの葉 少々
■つくり方
（1）にんにく、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
（2）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。別のボウルにひき肉、塩を入れてよく練り、Ａを加え混ぜて、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
（3）鍋にオリーブオイルを熱し、（２）を転がすように焼きつけ、一度取り出す。
（4）（３）の鍋に（１）のにんにく・にんじん・玉ねぎを加え、サッと炒める。
（5）スパゲッティ、Ｂ、「コンソメ」を加えて軽く混ぜ、フタをして強火にかける。沸騰したら中火にし、時々鍋底をこそぐように混ぜながら、スパゲッティの表示時間通りにゆでる。
（6）途中、スパゲッティがやわらかくなってきたら（目安：表示時間の半分）、（３）のミートボールを加えて一緒に煮込む。
（7）器に盛り、バジルの葉を添える。
＊パスタがゆで上がる前に水分がなくなりそうな場合は水をカップ１／４ずつ加え、 お好みのかたさにゆでましょう。
