材料
ターメリック 5g
クミンパウダー 5g
カルダモンパウダー 3g
コリアンダーパウダー 2g
オールスパイス 3g
ナツメッグ 1g
シナモン 0.5g
2歳の孫でも食べられるよう、辛味を全く加えないカレー粉をブレンドしてみました。
作り方
[1] フライパンに軽量したスパイスを入れ、弱火にかけます。
[2] 香りが出るまで乾煎りします。
[3] 密閉保存します。
■コツ・ポイント
乾煎りする時、焦げないように注意してね。
■このレシピの生い立ち
2歳の孫に辛くないカレーを食べさせたくて作り始めました。