じゃがいもやトマトを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 259kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 91g
- (1)じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、カリフラワーは小房に分ける。トマトは角切りにする。
- (2)フライパンにオリーブオイル、Aを入れて熱し、弱火にかけて香りが出たら、Bを加えてサッと炒める。
- (3)(1)のじゃがいも・カリフラワーを加えてサッと炒め、フタをして弱火で野菜がやわらかくなるまで、鍋を時々揺すりながら、蒸し煮する。
- (4)(1)のトマト、「グリンピース」、Cを加え、さらに約10分蒸し煮にする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。