香ばしベーコンと新じゃがのサラダ

新じゃがいもやベーコンスライスを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 186kcal ・たんぱく質 5.7g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 12g ■材料(4人分) ・新じゃがいも 2個(100g) ・ベーコンスライス 150g ・さやいんげん 2本 ・グリーンカール 2枚(30g) ・ホールコーン缶 小さじ1 ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2
■つくり方 (1)じゃがいもは皮つきのままゆでて、水気をきり、半分に切る。さやいんげんはゆでて冷水にとり、ザルに上げて水気をきり、斜め3等分に切る。グリーンカールはひと口大にちぎる。 (2)ベーコンは食べやすい大きさに切り、フッ素樹脂加工のフライパンでカリッとなるまで焼く。 (3)ボウルに(1)のじゃがいも・さやいんげん・グリーンカール、(2)のベーコン、コーンを入れ、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。