材料（4人分）
合挽き肉 350g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
にんにく 1片
酒 大3
☆トマトの水煮 1パック
☆水 大3
☆無添加顆粒コンソメ 大1.5
☆ケチャップ 小2
☆きび砂糖、☆中濃ソース 小1
☆ローリエ 1枚
バター 5g
胡椒 少々
サラダ油 小2
作り方
[1] 玉ねぎと人参はみじん切り、にんにくは半分に切ってから芽をとっておく。
[2] サラダ油をしいた鍋で玉ねぎと人参を炒める。しんなりしてきたらにんにく、肉を入れて炒める。
[3] 肉の色が大体変わったら酒を入れて炒め、水分が飛んだら☆を加える(水はトマトの水煮が入っていた箱や缶を綺麗にするために使う)
[4] 一度煮立たせたら弱火にして30分煮込む。時々かき混ぜる。
[5] 火を止めたら仕上げに胡椒、バターを入れて混ぜたら完成！
きっかけ
セロリや赤ワイン、マッシュルームなど本格ミートソースに必要となる材料がない中でも作れる、家庭的なミートソースを目指しました！
