ローストビーフ〜自家製たれとヨーグルトソース和え〜 レシピ・作り方

作り方 [1] たまねぎはオニオンスライスにする。薄くスライスして10分水に浸す。→軽く塩もみをする。→洗い流し、氷水に10分つけておく。→水気を切っておく。 [2] ヨーグルトソースは、全ての材料を混ぜ合わせておく。 [3] たれは、全ての材料を鍋に入れてひと煮立ちさせておく。 [4] お皿に1のたまねぎを盛り、その上からローストビーフを盛る。たれとヨーグルトソースもかけ、黄身と飾り（ハーブ類）をのせれば完成✨ きっかけ ローストビーフでおもてなし料理を作りたくて✨ おいしくなるコツ 生のたまねぎを食べるときは、下処理をしっかりしてあげることがポイントです✨ ーーーーーーーー ローストビーフの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（2人分） 牛肉の塊（ももorヒレ） 塊1個 塩胡椒 少々 にんにく 1片 〈ソース〉 水 100cc 醤油 50cc みりん 25cc 赤ワイン 25cc ーーーーーーーー ローストビーフのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] フライパンに油を入れ、塩胡椒した肉塊の四隅をしっかり焼く。 [2] 焼き上げて粗熱を取ったローストビーフを湯煎用調理バック等に入れる。 [3] ボウルにお湯を入れ、湯煎用調理バック等に入れた肉をお湯に沈める。15分蓋をしておく。 [4] 〈ソース〉①スライスしたにんにくをフライパンで炒めて香りを出す。②水100cc・醤油50cc・みりん25cc・赤ワイン25ccをさらに加えて煮立たせる。 [5] 3でできあがったローストビーフをスライスし、4で作ったたれをかければ完成〜！✨