こんにちは。
鮭のムニエルに自家製マヨネーズをたっぷりかけました😊タルタルソースを作るより簡単。
クラシルレシピを参考に塩麹で作ったマヨネーズ。娘の感想は、甘くて美味しいそうです。砂糖は入ってないんだけど…
🥦ブロッコリーやレタスにもかけましたよ（╹◡╹）♡
材料
卵黄
1個
塩麴
小さじ2分の1
酢
大さじ1
サラダ油
150ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
サラダ油以外を混ぜたらサラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。
-
とろみがついたら完成。
投稿者からのコメント
※塩にする時は塩麴の半量。（分量は好みで加減）
あればハンドミキサーを使うといいです。
🌱献立
＊鮭のムニエル、塩麹マヨネーズ
＊ゆでブロッコリーとレタス
＊きのこのガーリックソテー
＊大根と豚ひき肉のきんぴら
＊白菜と塩昆布のサラダ
＊お味噌汁（じゃがいも、たまねぎ）
＊いちご🍓
白菜と塩昆布のサラダは韓国海苔を足すのもおすすめ♪
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いちごは長女のふるさと納税返礼品。福岡県八女市より。#あまおう今年も届けてくれました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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