【簡単】柿とモッツァレラ、生ハムの前菜

材料 柿 1/2個 モッツァレラ 1/2個(50g) 生ハム 50g レモン(レモン汁でも) 1/2個 (あれば)ミントの葉 適量 エキストラバージンオリーブオイル 適量 塩胡椒(ピンクペッパーがおすすめ) 適量
秋が旬の柿を使ったカプレーゼ。火を使わず、簡単・すぐできるのに、華やかで美味しい一品です♪ワインやおもてなしにぴったり♪ 作り方 [1] 材料を準備します。 [2] 柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 [3] 柿を皿に並べ、モッツァレラは同じ数くらいに手でちぎる。 [4] 塩を振る。ちょっと多いかなと思うくらいが美味しいです。生ハムは塩味がついてるから、生ハムの前に塩だよ。 [5] 生ハムをちぎってのせ、オリーブオイル、レモン汁、胡椒を。 [6] オリーブオイルは色んな食材をまとめてくれるのでたっぷりめが◎オイルは香りの良いエクストラバージンオリーブオイルを。 [7] ミントを飾ってできあがり。レモンが国産のものであれば、ぜひ皮も削りかけて欲しい。香りが群と良くなります。 [8] 胡椒はピンクペッパーがおすすめ。 ■コツ・ポイント オイルはたっぷりめで、食材は全部の種類を一つずつ食べるので、小さめの一口大にしてくださいね。 ■このレシピの生い立ち パーティに出せる、簡単にできて華やかなメニューを考えました。