秋が旬の柿を使ったカプレーゼ。火を使わず、簡単・すぐできるのに、華やかで美味しい一品です♪ワインやおもてなしにぴったり♪
材料
柿
1/2個
モッツァレラ
1/2個(50g)
生ハム
50g
レモン(レモン汁でも)
1/2個
(あれば)ミントの葉
適量
エキストラバージンオリーブオイル
適量
塩胡椒（ピンクペッパーがおすすめ）
適量
手順
- 材料を準備します。
- 柿は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
- 柿を皿に並べ、モッツァレラは同じ数くらいに手でちぎる。
- 塩を振る。ちょっと多いかなと思うくらいが美味しいです。生ハムは塩味がついてるから、生ハムの前に塩だよ。
- 生ハムをちぎってのせ、オリーブオイル、レモン汁、胡椒を。
- オリーブオイルは色んな食材をまとめてくれるのでたっぷりめが◎オイルは香りの良いエクストラバージンオリーブオイルを。
- ミントを飾ってできあがり。レモンが国産のものであれば、ぜひ皮も削りかけて欲しい。香りが群と良くなります。
- 胡椒はピンクペッパーがおすすめ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オイルはたっぷりめで、食材は全部の種類を一つずつ食べるので、小さめの一口大にしてくださいね。
■このレシピの生い立ち
パーティに出せる、簡単にできて華やかなメニューを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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