長芋のジャーマンポテト

材料(2人分) 長芋 1/2本 玉ねぎ 1/2個 ベーコン 2枚 パセリ 少々 塩・粗挽き胡椒 少々 オリーブオイル 大さじ1
作り方 【1】 長芋は暑さ1cmの半月切りにし、電子レンジ600wで2分加熱します・ 【2】 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmに切ります。 【3】 フライパンにオリーブオイルを熱し、長芋、玉ネギ、ベーコンを入れ、中火で炒めます。仕上げに、塩・粗挽き胡椒、パセリをかけます。 きっかけ 冷蔵にある材料で作りました。