【萌え断(?)】キリンと豹のアイスボックスクッキー
前回の米粉の牛柄クッキーで、薄力粉でも作れますか??のコメントを多くいただいたから、薄力粉で作ってみました😊✨
結果から言いますと、そのままの分量で、薄力粉で作ることができました!!
しかし、全てのレシピが米粉と薄力粉の代用が可能なわけではございません!!(特にパンなどは)
予め、その点をご了承ください🥰
材料
・無塩バター
60g
・グラニュー糖
50g
・たまご
1つ
・薄力粉
150〜170g
・ブラックココアパウダー
・ココアパウダー
手順
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・バターとたまごは室温に戻しておく
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・生地を切り分ける前に、オーブンを130℃に予熱する(30分)
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(1)室温に戻したバターをなめらかになるまで、泡立て器で混ぜる
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(2)バターがなめらかになってきたらグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでさらに混ぜる
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(3)別皿に溶いた卵を、少しずつ(2)に流し入れ、分離しないように混ぜ合わせる
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⚠️分離してしまった場合は、湯煎にかけながら混ぜる(バターが溶けすぎないように注意!!)
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(4)(3)に薄力粉を入れ、ヘラでさっくり混ぜる
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(5)ある程度まとまってきたら、手でひとまとまりになるまで混ぜていく
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⚠️手に生地がくっつく場合は、少しずつ米粉を足していく
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(6)生地がまとまったら、1/3をココアパウダー、1/5をブラックココアパウダーで着色する(量は目安です。)
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(7)柄を作る(レシピの下にキリンと豹、それぞれの作り方を表記してます)
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(8)積み上げたら、ラップをキツく巻き、形を整え冷蔵庫で1時間以上冷やす
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(9)冷蔵庫から生地を取り出し、3mm程度の厚さになるように包丁で切り分ける
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(10)130℃に予熱したオーブンで30分焼き上げる
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(1)ココアパウダーで着色した茶色の生地を取り、太さ違いの棒状をいくつか作る
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(2)プレーン生地を伸ばして、(1)の棒を1つずつ包む
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(3)包んだら、全ての棒状の生地をまとめて、ラップできつく包んで冷蔵庫へ
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(この時、1つずつの房の境目ができないよう、きつく巻くことがポイントです)
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(1)ココアの茶色生地をとり、細めを意識して棒状に伸ばす
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(2)ブラックココアの黒の生地を少量取り、(1)と同じ長さになるよう伸ばし、(1)の棒に上下1つずつはりつける
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(3)(2)を伸ばしたプレーン生地で巻きつける
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(4)(3)の棒をいくつか作った後、ラップできつく巻きつけ、冷蔵庫へ
投稿者からのコメント
柄の作り方の説明が下手で申し訳ございません🥲🥲
切り分ける前に、側面に卵黄を塗り、グラニュー糖をつけることで、さらに美味しくなりますよ🥰
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
