鶏ミンチ
100g
・酒
小さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・しょうが
小さじ1
ひじき
1g
黒ごま
大さじ1
溶き卵
小さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ2
水
大さじ2
酒
小さじ2
〈とろみ〉水溶き片栗粉
適量
手順
-
ひじきは戻しておく。
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鶏ミンチに酒、しょうゆ、しょうがを加え、混ぜ合わせる。残りの材料も加えてよく混ぜる。
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形を作ってフライパンに並べ、中火で両面をこんがり焼く。弱火にしてフタをして中まで火を通す。
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タレの材料を合わせて加え、少し沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手でこねるのがイヤなので、軽量スプーンでぐるぐる混ぜました(笑)
■このレシピの生い立ち
ひと味加えたつくねを作りたくて、ひいき＆ごまをプラス。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
